sk.drome-portdeplaisance.com
Nové recepty

Odkiaľ pochádza najlepšia káva na svete: 12 regiónov, ktoré by ste mali vedieť

Odkiaľ pochádza najlepšia káva na svete: 12 regiónov, ktoré by ste mali vedieť


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Rovnako ako u hrozna používaného na víno, vlastnosti zŕn, z ktorých sa pripravuje káva, veľmi závisia od teploty a podmienok, v ktorých sa pestujú. Prečo si teda objednať Keňu nad Kostarikou? Prečítajte si o rozdieloch v chuti kávy z 12 rôznych oblastí a zistite.

Odkiaľ pochádza najlepšia káva na svete: 12 regiónov, ktoré by ste mali vedieť (prezentácia)

V tomto zozname sme zoradili regióny podľa krajín, pretože rôzne krajiny majú zavedené predpisy, ktoré ovplyvňujú spôsob, akým káva vo vašej šálke chutí. Tiež chuť kávy sa veľmi líši od jedného majetku k druhému; v dôsledku toho sme sa pri vytváraní tohto zoznamu priklonili k popisu všeobecných (ale užitočných) profilov chutí. Odkazovali sme na jeden z našich predchádzajúcich článkov, Sprievodca svetovými oblasťami kávy, a v niektorých krajinách sa zameral na to, čo videli odborníci na kávu o svojich zrnách.

Erin Meister, kávový novinár a obchodný zástupca v kaviarni Imports v Minneapolise, s nami hovoril o dôležitosti poznania domovskej krajiny vašej kávy. "Ísť do kaviarne a objednať si" len kávu "je niečo podobné, ako ísť do reštaurácie a objednať si" len pohár červeného vína "," hovorí. "Iste, obaja budú vykonávať konkrétnu prácu, ale je tu aj celý tento svet špecifickejšej chuti, nuansy a charakteru, ktorý si môžete vychutnať, ak budete kopať trochu hlbšie." Káva pacamara chutí rovnako ako bourbonová káva, rovnako ako rizling chutí zo sauvignonu blanc, a to vďaka regionálnym rozdielom založeným na mikroklíme, metóde spracovania a pod., Ktorá môže vziať kávu s malými písmenami „c“ a urobiť z nej hlavné mesto- 'c' zážitok z kávy. "

Aj keď bežne nechodíte do kaviarní, kde vám predkladajú multikultúrnu škálu kávových zŕn, je zaujímavé vedieť, ku ktorému pôvodu sa prikláňate. Najprv je dôležité poznamenať si základné rozdiely medzi zrnkami kávy arabica a robusta. Kávové zrná Robusta môžu rásť na hladine mora, majú vyšší obsah kofeínu a chutia drsnejšie ako zrnká arabiky. Väčšinou sa nachádzajú v zmesiach alebo instantnej káve. Fazuľa arabica rastie vo vysokých nadmorských výškach a má širšie spektrum chutí. Väčšina kávových zŕn - asi 70 percent - sú arabica. Tí, ktorí v káve uprednostňujú kyslejšie tóny bobúľ, si môžu vybrať odrodu z Kene, zatiaľ čo tí, ktorí majú radi kávu upraženú super tmavú s takmer dymovou príchuťou, by mohli uprednostniť odrodu z Indonézie.

Ak teda hľadáte ďalší krok vo svojom milostnom vzťahu s kávou, najskôr sa s ním trochu zoznámte.

Brazília

Brazília je najväčším svetovým producentom kávy. V roku 2014 Brazília vyviezla 45 miliónov 60-kilogramových vriec kávových zŕn - dvojnásobok vývozu celého afrického kontinentu. Čím sa odlišuje? Brazílska káva je známa svojim krémovým telom a nízkou kyslosťou a môže sa pochváliť aj čokoládovými a karamelovými tónmi. Pestujú sa tu druhy robusty aj arabiky.

Kolumbia

Vďaka vysokým tropickým teplotám a vysokej nadmorskej výške si Kolumbia získala povesť kvalitných fazúľ už dávno. Kolumbijská káva má strednú až nízku kyslosť a telo s orieškovými podtónmi.


Pozri si video: Trhy kávy - 2. 10. 2015


Komentáre:

  1. Akinolrajas

    And what would we do without your brilliant phrase

  2. Dumi

    Zasiahli ste známku. Zdá sa mi, že je to vynikajúca myšlienka. Súhlasím s tebou.

  3. Segundo

    You must say that - the wrong way.

  4. Tutaxe

    In my opinion it is obvious. I will not begin to speak this theme.



Napíšte správu