Šunkou restovaná zelenina
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Išli sme a „hamifikovali“ zeleninu. Je to tak, dali sme zelenine šunku. Táto metóda vyžaduje, aby ste zeleninu uvarili v roztoku cukru a soli, a potom zeleninu pražili so šunkovými stehnami, aby nasiakli každú poslednú kvapku lahodnej a mäsitej šunkovej príchute. Prirodzená sladkosť vegetariánov krája slanosť šunky a je slanou sladkou prílohou, ktorú si vaša sviatočná večera zaslúži. Podávajte ho raz a určite bude obľúbený v rodine. *
Prísady
- 8 pohárov vody
- 2 (6-oz.) Mäsové údené šunkové päty
- 1/2 šálky soli
- 1/2 šálky cukru
- 2 bobkové listy
- 2 zväzky malej mrkvy, orezané a olúpané
- 2 veľké cibule feniklu, orezané jadro a každý nakrájajte na 6 klinov
- 2 veľké paštrnáky, olúpané a šikmo rozrezané na (11/2-palcové) kúsky
- 1 hlávkový cesnak, rozdelený na strúčiky
- 3 lyžice olivového oleja
- 1/2 lyžičky čierneho korenia
- Vetvičky tymiánu
Informácie o výživovej hodnote
- Kalórie 148
- Tuk 8,5 g
- Satfat 1,4g
- Monofat 5g
- Polyfat 0,9 g
- Bielkoviny 5,6 g
- Sacharidy 14g
- Vláknina 4,2g
- Cholesterol 11mg
- Žehlička 1mg
- Sodík 1514mg
- Vápnik 63mg
- Cukry 7,3g
Ako to urobiť
Krok 1
Vložte do hrnca za silného tepla a za stáleho miešania 8 šálok vody, päty, soľ a bobkové listy, kým sa cukor nerozpustí, 4 - 5 minút. Vložte zeleninu do veľkej misy alebo do holandskej rúry; zeleninu zalejeme horúcou tekutinou s päsťami. Chladnička cez noc.
Krok 2
Predhrejte rúru na 400 °.
Krok 3
Scediť zeleninu; zlikvidujte bobkové listy. Oddeľte mäso od päty vo veľkých kusoch. Na plech vystlaný fóliou poukladajte šunkové mäso a zeleninu. Pridať olej; hodiť dobre. Posypeme korením. Pečieme na 400 °, kým zelenina nie je veľmi jemná a skaramelizovaná, 30-35 minút. Vložte do servírovacej misky; ozdobíme tymiánom.
Poznámky šéfkuchára
* Tento recept nie je v súlade s Svetlo na varenie normy výživy.
It does not suit me. There are other options?
nemáš pravdu. Som si istý. Budeme o tom diskutovať.
It is the phrase simply incomparable)
Dopĺňam nevkus
Ospravedlňujem sa, ale podľa mňa robíš chybu. Navrhujem diskutovať. Napíšte mi do PM.
Sviatočné pozdravy! Zdravie prajem správcovi a všetkým návštevníkom. Bude zdravie, bude všetko ostatné!