sk.drome-portdeplaisance.com
Najnovšie recepty

Domáce SCOBY

Domáce SCOBY


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


SCOBY je skratka, ktorá predstavuje symbiotickú kultúru baktérií a kvasiniek. Je to „matka“, ktorú používate pre každú dávku kombuchy, ktorú vyrobíte, a vyzerá ako okrúhly, plochý, nepriehľadný béžový kúsok agaru (ako to, čo bolo v tých Petriho miskách na hodine chémie). Môžete si objednať SCOBY, alebo si môžete vyrobiť vlastný. Ale na varenie kombuchy musíte mať jednu. Kedykoľvek pripravujete novú dávku, na SCOBY narastie nová vrstva; je ľahké sa odlepiť, takže ho môžete použiť na naštartovanie ďalšej dávky pre seba, alebo môžete „detské“ SCOBY rozdať priateľom, ktorí chcú začať.

Ako to urobiť

Krok 1

Vo veľkej panvici priveďte vodu k varu. Pridajte cukor a miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Vypnite teplo. Pridajte čajové vrecká a nechajte zmes zohriať na izbovú teplotu (ak sa ponáhľate, tento proces urýchlite pridaním ľadu).

Krok 2

Nalejte kombuchu do nádoby s veľkosťou 1 galón. Pridajte čaj izbovej teploty; nepridávajte horúci čaj, pretože to zabíja dobré baktérie. Pridajte studenú vodu a naplňte nádobu po vrch, presne tam, kde sa ústa začínajú zužovať. Nádobu zakryte dvoma filtrami na kávu alebo dvojitou vrstvou papierových obrúskov a zaistite gumičkou. Nádobu umiestnite na miesto pri izbovej teplote, kde sa nebude strkať a je mimo priameho slnečného žiarenia; nemusí ísť na tmavé miesto, len mimo priameho slnka.

Krok 3

Pravdepodobne bude trvať 2 až 4 týždne, kým sa váš SCOBY sformuje. Môžete zdvihnúť kryt, aby ste videli, čo sa deje - len sa snažte tekutinu nerozliať vôbec. Spočiatku sa nič nestane; potom po niekoľkých dňoch uvidíte, že sa na povrchu tvoria bubliny. Potom uvidíte ďalšie a ďalšie bubliny a na povrchu možno tenkú, priezračnú škvrnu vyzerajúcu ako medúza. Akonáhle kvapka pokryje povrch, je nepriehľadná a má hrúbku zhruba inch palca, máte životaschopný SCOBY.


Pozri si video: How To Make Kombucha - First u0026 Second Fermentation


Komentáre:

  1. Arale

    Samozrejme, ospravedlňujem sa, ale mohli by ste to popísať trochu podrobnejšie.

  2. Acastus

    Podľa mňa je to zaujímavá otázka, zúčastním sa diskusie. Spolu môžeme dospieť k správnej odpovedi. mám istotu.

  3. Anzety

    There is no logic in this post

  4. Ferdiad

    I apologize, but in my opinion you are wrong. Enter we'll discuss it.

  5. Adonis

    I subscribed to the RSS feed, but for some reason the messages are in the form of some hieroglyphs. How to fix this?

  6. Kazrarisar

    Máte RSS v zakrivenom kódovaní!



Napíšte správu